Copy Reference 菌草，又称巨菌草，属直立丛生型禾木科植物，是一种重要的农业资源。它的叶、茎、根均能被多样化利用，既可防风固沙、改善土壤，可做菌料栽培蘑菇，还可以作为饲料喂养牲畜。可形成“草”“菌”“菇”三物的循环方式。因此海外很多人也称菌草是“神草”。
中国菌草走出国门
菌草技术是运用菌草栽培食用菌、药用菌和生产菌物饲料、菌物肥料的综合技术，是福建农林大学经过20多年的培育，研发出的一项完全拥有知识产权的中国原创技术。
2000年，中国就与巴布亚新几内亚签署了《福建省援助东高地省发展菌草、旱稻生产技术项目协议书》，将菌草技术无偿援助给巴布亚新几内亚。当地许多农户因菌草菇项目获得丰厚收入。
如今，菌草技术已经传播到106个国家，福建农林大学与41个国家的71家机构建立了合作关系，在全球设立13个菌草基地，为来自100多个国家的8000多名学员举办了245期国际培训班，并为11个国家的21人提供了菌草专业研究生奖学金。菌草种植在保护环境的同时，以更可持续的农业和绿色就业促进粮食安全、改善人类福祉，菌草作为“扶贫草”在国内外享誉盛名。
改善当地社会民生状态
中国政府十分重视农业和粮食生产领域的对外合作，全力推动菌草技术合作项目在合作国落地。中国专家们有针对性地搜集当地气候、土壤等数据，进行技术改良，因地制宜地提出更适合当地菌草产业发展方向的可行性方案。
在中国专家的指导下，农户一般种植菌袋7—10天后就可以有收入，10平方米土地年产1200公斤鲜菇。1公顷菌草菇农场年产值约30万美元，可提供至少30个工作岗位。菌草技术以“投资少、见效快”的方式给当地民众生活带来了切实的改善。
促进地区稳定与繁荣
菌草技术项目的合作国大多是一些不发达国家、内陆发展中国家和小岛屿发展中国家，一般都存在不同程度的粮食危机问题。菌草技术恰恰以其能有效解决农耕和畜牧争夺土地问题、改善农作物（含菌类）和畜牧业生产的突出优势，为合作国的粮食安全、地区安全稳定和繁荣发展作出了积极贡献。
一方面，菌草可以作为培育菌菇的基料，栽培54种菌类。很多国家在示范点地区初步建成菌草菌袋生产线，学员开始在当地栽培平菇、草菇和竹荪等菌类。菌草技术打破了许多合作国野生蘑菇生长季节的限制，将菌菇种植普及到了农户家中，在一定程度上缓解了粮食安全问题。更重要的是，菌草技术合作项目能帮助合作国建立食用菌产业，填补许多合作国产业空白。在中国援建斐济的菌草技术示范中心里，菌草菇的生产线上，自动搅拌机、装袋机、锅炉和真空高压灭菌锅、无菌接种线、环境自动控制的培养和出菇系统等各类设备一应俱全，示范中心已成为太平洋岛国新兴菌草业升级发展的示范基地。
另一方面，菌草还可用作畜牧业饲料。1公顷土地年产菌草300—500吨，可做成基料培育120—150吨鲜菇，或饲喂30只牛/300只羊。2019年2月，斐济农业部把“优化利用菌草提高畜牧业生产力”作为促进斐济农业发展的5项新举措之一。
增强自主发展能力建设
推动合作国产业发展，实现经济增长。菌草技术合作项目特别注重对合作国技术人才的培养，增强自主发展能力。由福建农林大学举办的菌草技术国际培训班为许多合作国学员提供菌草技术方面的理论和系统化的学术知识，这些骨干学员在当地成了技术专家和推广骨干，甚至成为合作国推进可持续农业发展的领军人物。
为了达到“一看就懂、一学就会、一做就成”的效果，中国专家力求把技术流程变得更加本土化、简便化、标准化、系统化。在斐济，中国专家组织安排并制定了一套行之有效的方案。他们为农户建立互帮互助小组，把5—10户组成一个互助点，选取学习较好的学员骨干，即时为邻里们提供帮助。再把5—10个学习点形成“旗舰”，由一名训练有素的农户提供技术解决菌草种植及菌菇栽培过程中遇到的各种问题。这些“旗舰点”又组成协会或俱乐部，组织农户开展更多的互助扶贫合作、技术培训、商业化生产活动。
中国经验使合作国在人才培养等软件和技术设施等硬件方面有了很大的提升，强力推动了合作国在农业、畜牧业等方面的经济发展。
坚持绿色发展理念
菌草技术完全符合绿色、低碳、循环、可持续的应用理念，并开创了经济与生态共赢的新途径。
菌草可以用作清洁能源原料，有效应对气候变化的挑战。菌草的太阳能转化率高，1公顷土地年种植菌草的燃烧发电量相当于50多吨原煤（菌草燃烧热值3580kcal/kg），每吨菌草干物质产沼气率548立方米。1公顷菌草可吸收约90吨二氧化碳，属于零排放、零污染，蕴含巨大的生态与经济效应。
此外，菌草技术以草代木，实现草、菌、畜循环生产，种植全过程不使用杀虫剂、除菌剂、除草剂等农药，是无污染且有利于环境保护的优秀技术。即使是受极端气候影响，菌草也可以快速恢复生产，并能减轻如飓风等恶劣天气带来的次生灾难的影响。目前，部分菌草品种还可以作为先锋植物治理荒漠化。1个节的巨菌草种植100天后，约形成10—20个分蘖，其根系可固沙约15平方米。经过菌草技术改良的土壤，可以用于种植经济作物，在防沙、固沙的同时，为治理荒漠化、应对水土流失、制止和扭转土地退化提供了新思路和新模式。助力实现可持续发展目标菌草技术具有高质量、低门槛的特点，在促进许多国家和地区落实联合国2030年可持续发展目标方面发挥了积极的推动作用。
作为中国—联合国和平发展基金重点关注和推进的重要项目，菌草技术登上了各类国际会议，并得到了国际社会的盛赞。在联合国召开的实现2030年可持续发展议程菌草技术研讨会、菌草技术高级别会议上，在中国主办联合国第13届防治荒漠化缔约方大会菌草技术边会上，在斐济召开菌草技术能力建设区域研讨会上，在老挝举办菌草技术能力建设咨询会等一系列专业技术会议上，菌草技术被定义为减贫困、快致富、促生产、增就业、可持续的农业“神草”。
菌草技术向100多个国家传递着中国人民的温暖与善意。易推广、易操作，让菌草为许多合作国家的农业发展开辟出新道路。
在新冠肺炎疫情肆虐的当下，为了保障合作项目不停产、推广服务不停滞，身在海外的中国专家坚守岗位。在斐济，他们坚持为农户进行远程技术指导，宣讲防护知识，发放防护口罩。在巴新，他们在封禁前抓紧组织菌袋生产，指导农户抢收旱稻，保障了下一种植季节的示范用种。在莱索托，他们在封禁期间亲自上阵生产，为农户持续提供菌种、菌袋和草种，同时采用“无接触式技术服务”为当地农户进行电话技术指导并提供部分生产物资。在疫情关键时期，菌草技术合作项目在帮助许多国家繁荣城乡经济的同时，也为社会安全贡献了一份力量。
菌草仅仅只是中国技术的一个缩影，越来越多的中国技术正在走向国际舞台，并普惠全球。
（祁欣：商务部研究院“一带一路”经贸合作研究所所长、苑希：商务部研究院“一带一路”经贸合作研究所研究员）